La Ruta del Vino de Rueda celebra la mesa enogastronómica GEOGRAFÍA DEL SABOR

23 de septiembre de 2025
De 10:00 a 12:00 h
Sede del Consejo Regulador de la D.O. Rueda (C/ Real 8, Rueda, Valladolid)

La Ruta del Vino de Rueda abre un espacio único para dialogar sobre la enogastronomía como motor de identidad, sostenibilidad y desarrollo territorial.

La jornada “Geografía del Sabor: Comer con Identidad, Sostenibilidad y Territorio» no es solo un encuentro, sino una acción estratégica dentro del proyecto Rutas del Vino de España. Experiencias 360, con vocación de dejar huella en el sector y reforzar la competitividad de nuestro destino.

Programa

Mesa de intercambio de experiencias: Geografía del Sabor. Comer con identidad, sostenibilidad y territorio

Diálogo: Sembrar cultura, cosechar territorio

Alicia Andrés – Periodista, escritora y gestora cultural. Directora del Festival Viña y Obra (Asturias).

Pilar Cruces – Sumiller.

Presentación de proyectos: Cocina con origen. Voces del territorio

Jonatan Armengol, periodista y crítico gastronómico.

Nauzet Betancort – Arrope Restaurante.

Miguel Ángel de la Cruz – Restaurante La Botica de Matapozuelos.

Álvar Hinojal – Restaurante Alquimia.

Debate con productores: Del origen a la mesa, productos en primera persona

Jesús Ángel Blanco – Almazara Soleae.

Clara Inés – Mieles Oro de Castilla.

José Zapatero – El Lagar de Isilla (hotel, restaurante y bodega).

Inscripciones

Esta iniciativa está abierta a todos los socios de la Ruta del Vino de Rueda así como personas y empresas interesadas en la enogastronomía como experiencia abierta al visitante.

Si quieres asistir, reserva tu plaza en este enlace. 

Objetivos de la jornada

• Reforzar la identidad territorial y cultural del destino, vinculando vino, gastronomía, paisaje y patrimonio.
• Promover la innovación en experiencias enogastronómicas, con inspiración en casos de éxito nacionales e internacionales.
• Impulsar la sostenibilidad y el modelo KM.0 como señas de identidad de nuestra Ruta.
• Facilitar el networking y la cooperación, creando un espacio de encuentro entre productores, bodegas, restaurantes, periodistas y gestores culturales.
• Incrementar el posicionamiento de la Ruta del Vino de Rueda en el mapa nacional del turismo enogastronómico.

Un encuentro con futuro

Este evento se celebra dentro del programa “Experiencias Turismo España – Convocatoria 2023”, financiado por la Unión Europea – Next Generation EU y el Ministerio de Industria y Turismo en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. Forma parte de Rutas del Vino de España. Experiencias 360, un proyecto que impulsa propuestas enoturísticas sostenibles, innovadoras y con arraigo territorial.